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Sauerteig-Workshops, Koch- und Ernährungscoaching und Food Content

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Über mich

Hej, ich bin Katharina, zertifizierte Ernährungscoachin mit einer Passion fürs Sauerteigbacken, Kochen, bewussten Ernährung und Food-Fotografie.

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Sauerteig Workshops

Vom Sauerteigstarter zum perfekten Sauerteigbrot Zutaten, Techniken, Timing für köstliches Sauerteigbrot n meinem Sauerteigbrot-Kurs vermittle ich dir alle wichtigen Grundlagen zur Herstellung, Führung und Pflege von Sauerteig. Schritt für Schritt zeige ich dir, wie du einen aktiven Sauerteig ansetzt, ihn regelmäßig pflegst und ihn zielgerichtet für verschiedene Brotrezepte einsetzt. Außerdem backen wir gemeinsam verschiedene Sauerteigbrote, sodass du die einzelnen Schritte direkt praktisch übst und ein Gefühl für Teig, Konsistenz und Gärzeiten bekommst. 👉 Melde dich gerne per E-Mail katharina@katharinagantenberg.de

Koch Workshops

Intuitiv kochen – genussvoll & nährend In meinen Workshops und Retreats zeige ich dir, wie du gesunde, ausgewogene Gerichte intuitiv und mit Freude zubereitest – alltagstauglich, kreativ und ganz ohne Verzicht. Du lernst, auf deinen Körper zu hören, bewusster zu essen und mit einfachen Zutaten nährende Mahlzeiten zu kreieren – für mehr Leichtigkeit, Genuss und Wohlbefinden. Essen darf einfach, achtsam und richtig lecker sein. 👉 Lust, intuitiv zu kochen und mehr Genuss in deinen Alltag zu bringen? Schreib mir gern eine E-Mail an katharina@katharinagantenberg.de oder schick mir eine DM auf Instagram – ich freue mich auf deine Nachricht!

Ernährungscoaching

1:1 Ernährungscoaching – individuell & alltagstauglich. Du möchtest deine Ernährung verändern, ohne starren Plan – sondern passend zu deinem Alltag, deinen Bedürfnissen und deinem Körpergefühl? Im persönlichen Coaching bekommst du individuelle Begleitung, ganzheitliches Wissen und alltagstaugliche Impulse für mehr Leichtigkeit, Energie und Genuss. Klarheit statt Verzicht – Schritt für Schritt zu deiner Wohlfühlernährung. 👉 Schreib mir einfach eine kurze Mail an katharina@katharinagantenberg.de, und wir vereinbaren ein unverbindliches Kennenlerngespräch. Ich freue mich darauf, von dir zu hören!

Content Creation

Food Videos, Foodfotografie & Rezeptentwicklung – aus einer Hand - Food- und Produktfotos, die Appetit machen, sind entscheidend für den digitalen Auftritt deiner Marke. Ich erstelle hochwertigen Content für deine Website, Social Media oder andere Kampagnen – von ästhetischen Foodfotos und Foodvideos bis zu Produktaufnahmen. 👉 Ob konkretes Projekt oder erste Beratung – melde dich gerne per E-Mail an katharina@katharinagantenberg.de

Kundenstimmen​

Der Workshop bei Katharina war ein total guter Start, um das Konzept Sauerteig erstmals zu verstehen. Vorher haben wir darüber gelesen und uns Starterset gekauft, aber nie so richtig verstanden, wie man das Ganze eigentlich durchführen kann und worauf man achten muss. Der Workshop war super aufschlussreich und hat dazu noch eine Menge Spaß gemacht. Selbst gemachte Köstlichkeiten gab es auch dazu. Ich kann den Workshop wärmstens empfehlen. Seitdem backen ich regelmäßig selber Sauerteigbrote für die ganze Familie!
Mira
Musikerin, Mama von zwei Kindern
Große Empfehlung! Ich habe an dem Sauerteig-Brotbackkurs von Katharina teilgenommen und war total begeistert. Ich hatte schon vorher auf eigene Faust mit Sauerteig gebacken. Bereits in der ersten Stunde gewann ich zahlreiche Erkenntnisse. Ich habe so viel unwissentlich verkehrt gemacht. Jetzt gelingen meine Brote viel besser und sie schmecken köstlich. Katharina ist unfassbar kompetent und hat eine ganz herzliche, angenehme Art. Ich habe durch den Kurs viel Wissen dazugewonnen und sehr viel Spaß gehabt.
Elisabeth
Life Coachin, Mama von zwei Kindern
...Somit ist alles fertig und richtig schön geworden. Genauso haben wir uns das vorgestellt! Jetzt können mit dem Einpflegen auf der Website starten.
Landgarten Biosnacks
Content Creation Kunde
Liebe Katharina, Vielen Dank für die schönen Videos und Fotos!!! Genau so habe ich mir das vorgestellt.
Chewsome
Content Creation Kunden
Ganz lieben Dank für Deinen wunderschönen Content.
Poppeditzje
Content Creation Kunde
Ach, dieser Kurs ist wunderbar! Ich bin total begeistert! Ich freue mich total, dass ich dabei bin und habe schon jetzt so viel mitgenommen
Leonie
Kursteilnehmerin
Jeder Mama mit wenig Zeit und dem Wunsch nach einer gesunden Ernährung für die ganze Familie kann ich die Zusammenarbeit mit Katharina ans Herz legen und mit freudigen Erinnerungen weiterempfehlen. Mit Hilfe von Katharina habe ich es geschafft, meine “Zuckersucht” endlich loszuwerden. Durch den Kurs habe ich verstanden, wie der Körper auf Zucker reagiert und wie ich es schaffe, vom Zucker “loszukommen”. Ich bin so dankbar, dass ich heute bewusst entscheiden kann, wann ich zu Süßem greife. Diese Freiheit ist ein Geschenk. Ich liebe auch dein Kochbuch zum Kurs! Ich koche es rauf und runter!!! So eine mega Freude. Mit deiner Hilfe habe ich es endlich geschafft, meine Ernährung nachhaltig umzustellen. Endlich bin ich meine jahrzehntelangen Beschwerden los, habe wieder Energie, keine unbegründeten Stimmungsschwankungen mehr und fühle mich einfach wohl in meinem Körper. Und mit die Beste Überraschung: Auch meine Kinder und mein Mann sind total zufrieden mit unserer neuen Ernährung. Meine Kinder essen auf einmal Lebensmittel, die sie vorher nicht angerührt hätten. Einfach nur D A N K E!!!

Steffi
Grundschullehrerin und Kinderyogalehrerin, Mama von zwei Jungs
Vielen Dank, liebe Katharina für die stetige Motivation und positive Energie! Durch dich habe ich es endlich geschafft loszulegen und unsere Ernährung Stück für Stück zu ändern. Und was mich besonders freut: Ich habe Spaß am Kochen gefunden. Dank deiner leckeren Rezepte und hilfreichen Tipps fällt mir auch an stressigen Tagen dir Umsetzung nicht schwer. Schon nach kurzer Zeit mit der neuen Ernährung habe ich mich viel besser und fitter gefühlt. Mein Blähbauch ist inzwischen ganz verschwunden und ich habe viel mehr Energie als früher. Auch deine Herangehensweise an das Thema Kinderernährung, wie man die Kinder mitnehmen und für Neues begeistern kann, finde ich super. Dadurch entsteht kein Streit oder Druck am Tisch.
Julia
Geschäftsführerin, Mama von zwei Jungs
Bisher waren dir Themen Ernährung und Kochen keine Stressfaktoren mehr für mich. Ich bin keine begeisterte Köchin - werde ich vermutlich auch nie werden;) Aber dank des Baukastensystems und den vielen nützlichen Informationen, habe ich endlich eine Struktur, die mir die Umsetzung einer gesunden Familienernährung im Alltag so viel einfacher macht. Endlich löst die Frage “ Was essen wir heute?" keinen Stress mehr aus. Dafür bin ich total dankbar!
Christina
Ärztin, Mama von zwei Kindern
Ich finde alles so interessant, dass ich es nicht einfach nebenbei überfliegen möchte. Daher bin ich froh, dass ich den Kurs in meinem Tempo durchlaufen kann. Wir haben schon viele Rezepte ausprobiert und sind sehr begeistert:) Und ich liebe das Baukastenkonzept, das es so unkompliziert beim Kochen gibt.
Sonja
Kursteilnehmerin
Ein großartiger Kurs! Sehr empfehlenswert! Wir fühlen uns richtig gut und haben mehr Abwechslung. Wir kochen vielfältiger und setzen Dinge um, die wir uns früher nicht "getraut" haben. Wir nutzen beispielsweise Gemüsesorten, die wir nie gekauft hätten...weil ich bisher dachte "was soll ich nur damit machen?". Auch meine Tochter ist - meistens 🙂 -begeistert von den neuen Mahlzeiten und Snacks. Ich konnte aus dem Kurs nicht nur inhaltlich viel mitnehmen, sondern habe mich auch super betreut gefühlt. Ich mag deine Art und Weise und deinen Spirit. Du bist sehr authentisch, kannst vieles nachvollziehen. Ich fand es super, dass du deine Erfahrungen mit uns geteilt hast und bei Fragen und Wünschen jederzeit für uns da warst. Du hast meine Erwartungen an den Kurs mehr als erfüllt und ich würde ihn jederzeit weiterempfehlen! Vielen Dank für alles - MEGA <3
Sandra
Kursteilnehmerin
Liebe Katharina, ich schlafe gerade jeden Tag mit deinen Videos ein. Ich habe ja lange überlegt, ob ich den Kurs buche, aber er ist echt toll!!
Sarah
Kursteilnehmerin