Sauerteig Workshop
Sauerteigworkshop

Online Sauerteigbrot Workshop

Vom Sauerteigstarter zum perfekten Sauerteigbrot

Zutaten, Techniken, Timing für köstliches Sauerteigbrot

In meinem Online Sauerteigbrot Workshop lernst du nicht nur leckere Rezepte, sondern bekommst ein tiefes Verständnis für den Teig. So kannst du zukünftig deine eigenen Sauerteig-Kreationen zuhause backen.
Gemeinsam backen wir verschiedene Brote, üben die einzelnen Schritte praktisch und entwickeln ein Gefühl für Teig, Konsistenz und Gärzeiten.

das erwartet dich

Sauerteig-Starter: Lerne alles, was du wissen musst, um einen gesunden, aktiven Sauerteigstarter zu pflegen.

Der gesamte Prozess: Vom Ansetzen über Kneten und Formen bis zum fertigen Brot – Schritt für Schritt stellst du verschiedene Sauerteigbrote her.

Praktisches Lernen: Wir backen gemeinsam in entspannter Atmosphäre, sodass du das Gelernte direkt umsetzen kannst.

Wissen: Von den wichtigsten Fachbegriffen über die besten Werkzeuge bis zu verschiedenen Mehlsorten.

Neue Fähigkeiten, tolle Erinnerungen und Selbstvertrauen beim Sauerteigbrotbacken

DAS Bekommst du vorab

Einen aktiven Sauerteigstarter 

TERMINE Und INFOS

Samstag 09. Mai 2026
11:30 bis 17:00 Uhr – mit Pausen
79 Euro pro Person

Kontakt

Du hast Interesse dabei zu sein oder hast noch Fragen?
Dann schreib mir gerne eine Mail an katharina@katharinagantenberg.de oder bei Instagram

Ich freue mich auf dich!
Herzlich, deine Katharina

Sauerteig Brötchen
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Kundenstimmen​

Der Workshop bei Katharina war ein total guter Start, um das Konzept Sauerteig erstmals zu verstehen. Vorher haben wir darüber gelesen und uns Starterset gekauft, aber nie so richtig verstanden, wie man das Ganze eigentlich durchführen kann und worauf man achten muss. Der Workshop war super aufschlussreich und hat dazu noch eine Menge Spaß gemacht. Selbst gemachte Köstlichkeiten gab es auch dazu. Ich kann den Workshop wärmstens empfehlen. Seitdem backen ich regelmäßig selber Sauerteigbrote für die ganze Familie!
Mira
Musikerin, Mama von zwei Kindern
Große Empfehlung! Ich habe an dem Sauerteig-Brotbackkurs von Katharina teilgenommen und war total begeistert. Ich hatte schon vorher auf eigene Faust mit Sauerteig gebacken. Bereits in der ersten Stunde gewann ich zahlreiche Erkenntnisse. Ich habe so viel unwissentlich verkehrt gemacht. Jetzt gelingen meine Brote viel besser und sie schmecken köstlich. Katharina ist unfassbar kompetent und hat eine ganz herzliche, angenehme Art. Ich habe durch den Kurs viel Wissen dazugewonnen und sehr viel Spaß gehabt.
Elisabeth
Life Coachin, Mama von zwei Kindern